طريقة عمل بط مشوى بالفرن

طريقــــــة عمل بط مشوى بالفرن

المقاديــــــــــر :

- بطـــــه

- جزر مقطع

- بصل مقطع

- كرفس مقطع 

- ملح وفلفل أسود وبهارات

- زيت

الطريقــــــــــــــه: 

اغسلي البطة ونظفيها جيداً

ثم نضع عليها ملح وبصل ونتركها ليله كامله بالثلاجة أو على الأقل ساعتين

ثم تغسل  و ترش كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود من داخلها وخارجها .

قومي بعمل شقوق صغيرة في مناطق مختلفة من الجلد بشوكة الطعام حتى يخرج الدهن منها خلال عملية الشوي .

احشي البطة بالبصل والجزر والكرفس المقطع مكعبات كبيرة .

ثم ادهنيها بالقليل من الزيت ورشيها بالبهارات

واغلقي الفتحه بأعواد خشبية صغيرة وادهنيها بصوص البرتقال ليعطيها لون ذهبي جميل ومميز .

ضعيها في الصينية وحمي الفرن على درجة عالية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة

وبعدين قللي الحرارة إلى أن يتم النضج .

وصحتيييييين ^_^